Sambal Udang Kacang Panjang || " Kalaulah saya Career Woman "

Hari ni selak-selak buku resipi, tiba-tiba terasa nak makan udang. Plus, hari ni puasa ganti. So, Macam-macam benda nak makan hari ni. Beli buku ni kalau tak silap dah dekat 3 bulan . Tapi baru hari ni berpeluang nak try satu resipi dalam buku ni.

Bahan-bahan untuk Tumis :
1. Ikan Bilis + Udang Kering ( Di tumbuk lumat. Ikan bilis segenggam, udang kering 2 sudu besar. )
2. Lada kering 10 tangkai + Bawang merah 3 biji + bawang putih 4 biji( Yang dah siap Blender )

Bahan -bahan basah :
1. Udang ( Yang di goreng separuh masak )
2. Kacang Panjang di potong 3 inchi.

Cara-cara masak:
1. Tumis ikan bilis + Udang kering sehingga garing ( Agak-agak dalam 30 saat-seminit)
2. Masukkan lada kering + Bawang merah + Bawang putih blender . tumis Hingga naik minyak.
3. Masukkan 5 sudu gula . gaul selama seminit.
4. masukkan air asam jawa 6 sudu. gaul selama seminit.
5.Masukkan garam 2 sudu teh (secukup rasa).
6. Agak-agak nak tumis sambal lame2, tuangkan sikit air tepi-tepi kuali agar tidak hangus di permukaan kuali.
7. Last but not least, masukkan Udang yang dah di goreng dan kacang panjang. gaul rata hingga seminit.
8. Siap!

 Bila puasa ni, memang rasa nak makan lauk yang boleh di hirup. So, Tom Yam shud be ok.

Bila cuaca sekarang yang panas ni, makan dadih yang di sejukkan dari peti sejuk...Fuhhh.. mengancam wa cakap lu... Wuhaaaa

Tiba-tiba terfikir... Kalaulah kite jadi careerwoman, sempat ke tak kite balik rumah masak sedap-sedap siap dengan Desert and kemas rumah...Dengan nak handle 2 toddlers yang lasak ni... Huhuhu..
Kite rase boleh. Tapi kena sistematik.

Bab di dapur.
1. Kena plan menu untuk seminggu.
2. Blender siap-siap ( bawang merah , bawang putih , lada kering , etc )
3. Siang siap-siap ikan bilis , taugeh , kangkung , bayam , etc
4. Siang & packaging siap2 untuk sekali masak barang-barang basah (Ayam/ikan/daging/udang/sotong)
5. Kosongkan sinki sebelum tidur supaya bila bangun pagi, tak stress tengok dapur macam jamban.

Bab Kain Baju .
1. Better kena ada Gobok/ Almari / Walk In Wardrobe.
2. Sediakan hanger sebanyak boleh supaya setiap kali baju dah kering di ampaian, kalau tak sempat lipat, terus cecepat gantung dalam gobok/almari/wardrobe (Tak nampak sepah.la hall dengan baju yang tak berlipat)
3. Bakul baju kotor & Bakul letak pakaian budak yang tak sempat lipat .

Bab Kebersihan Lantai. 
1. Sebelum tidur, sapu sampah dan mop lantai.
2. Sediakan bakul mainan anak supaya sebelum tidur , campak je semua toys anak-anak dalam bakul besar!

Bab Beg/Barang yang perlu di bawa hari-hari
1. Kalau ada budget, wujudkan furniture yang fungsinya boleh jadi rak kasut + letak beg laptop + Beg susu + Baju ke nurseri. Kalau xde budget, beli bakul besar untuk letak semua sekali barang-barang yang hari-hari kena usung setiap kali pergi kerja. Xnampak sepah!
2. Stokin suami, letak dalam laci rak kasut sesiap untuk seminggu. Jangan kasi die pakai stokin busuk. Jaga kebersihan encik suami ya...

So, Korang pulak macam mane? Care to share?